Salade de Noodles sauce piment sucrés et légumes frais
Voici ce mois ci une recette rapide et facile à faire à base de nouilles Chinoises les « Noodles ».
Un moyen de faire manger des légumes aux enfants et de satisfaire les plus grands.
Préparation:
- Détailler vos carottes en bâtonnets, votre concombre en rondelles
- Cuire les pois gourmands, les carottes, le brocoli à l’eau en faisant attention à les laisser craquants,
- Rafraichir dans un récipient rempli d’eau fraiche, égoutter tout de suite après afin de garder une couleur bien vive,
- Dans une casserole d’eau bouillante cuire les pates chinoise. Le temps de cuisson est très court à peine trois minutes puis éteindre le feu et laisser gonfler quelque instants environs deux minutes. Rafraichir et égoutter,
- Dans un saladier disposez vos pates, vos légumes cuits et crus,
- Ajouter, un peu d’huile de sésame et 1 cuillère à café de graine,
- Assaisonner avec le vinaigre de riz et la sauce piments sucré
- Bien mélanger le tout et rectifier avec un peu de sel fin,
- Dresser et déguster entre amis.
Et bon appétit !
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