Crème facile au Chocolat

étape1

Mettre une marmite d'eau à chauffer (80~ 85°C)

étape2

Mettre la crème et le lait à chauffer. Y verser le cacao Aelan (chocolat du Vanuatu) et bien mélanger le tout.
Laisser refroidir

étape3

Dans un saladier mettre le mélange chocolat, le sucre et les 4 oeufs entiers, mixer le tout avec un batteur pendant 3 minutes

étape4

Verser ce mélange dans des pots à confiture (ou des petits pots de bébé).
Fermer avec leur couvercle

étape5

Plonger les pots de crème dans l'eau à 80°C pendant 1heure (vérifier que l'eau ne s'évapore pas.

étape6

Retirer de l'eau puis laisser refroidir mettre au frais et vous n'avez plus qu'à déguster.
Bon appétit