La gastronomie Calédonienne

Découvrez les meilleures recettes culinaires de Nouvelle-Calédonie et d’ailleurs pour régaler vos proches !

À l’image de l’île, la cuisine de Nouvelle-Calédonie est métissée, puisant son inspiration dans la gastronomie française, mélanésienne, mais aussi indonésienne, vietnamienne et chinoise.

Crémeux de Squash et Crevettes flambées au Rhum Niaouli
Lasagnes roulées au saumon courgette
Squash au four
Tartare de Bœuf à la Japonaise au couteau
Gâteau à la patate douce et chocolat
Bougna marmite
Gratin de chouchoute
Bami Indonésien
Nouilles sautées aux légumes et crevettes
Carpaccio de crevettes de Nouvelle-Calédonie
Pho au Porc parfumé
Rouelle de porc à l’orange