La gastronomie Calédonienne

Découvrez les meilleures recettes culinaires de Nouvelle-Calédonie et d’ailleurs pour régaler vos proches !

À l’image de l’île, la cuisine de Nouvelle-Calédonie est métissée, puisant son inspiration dans la gastronomie française, mélanésienne, mais aussi indonésienne, vietnamienne et chinoise.

Tarte Banane Chocolat
BROWNIE AU CHOCOLAT
Les Crêpes sucrées
Crème brûlée de tomate au caviar d'aubergine
Ceviche de Perroquet
Langoustes grillées au beurre vanillé
Papillote de Mahi-Mahi et petits légumes à l'huile vanillée de la Karikouie
Croquettes de poisson et manioc
Crémeux de Squash et Crevettes flambées au Rhum Niaouli
Lasagnes roulées au saumon courgette
Squash au four
Tartare de Bœuf à la Japonaise au couteau