SORBET A LA MANGUE

Préparation

Les ingrédients

  • Puce3 grosses mangues mures
  • Puce150 gr de sucre
  • Puce2 dl d'eau

Drapeau étape1

Dans une casserole faire fondre le sucre dans de l’eau tiède en tournant avec une spatule,
Chauffer et retirer le sirop après 2 bouillons.

Drapeau étape2

Laisser refroidir

Y ajouter les mangues réduites en purée, mélanger et mettre au congélateur pendant 5 heures.

Drapeau étape3

Durant la congélation remuer à la fourchette 4 à 5 fois
Lorsque le sorbet est a moitié pris l’enlever

Battre au fouet
Remettre au congélateur
Et dégustez votre sorbet de mangue

Drapeau étape4

Vous pouvez rajouter de la pulpe du fruit de la passion.

Sources et crédits :

Les Recettes Gites Nouvelle Calédonie

Consommez  des fruits et légumes de saison