Poulet au caramel
Préparation
Les ingrédients
- 4 cuisses et 4 hauts de cuisses de poulet
- 150 à 180 gr de sucre en morceaux
- 15 cl de sauce soja
- Eau
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
étape1
Commencez par réaliser un caramel avec le sucre et un tout petit peu d’eau.
étape2
Faites revenir vos morceaux de poulet dans le caramel.
étape3
Mouillez avec la sauce soja, puis avec de l’eau à hauteur de la viande.
étape4
Laissez cuire environ 30 bonnes minutes.
étape5
Délayer la fécule avec un peu d’eau dans un bol puis ajouter le mélange à la cuisson.
étape6
Faites à peine frémir et ajouter l’ail haché.