Bonne année et...bonnes résolutions 2011 !
Toute l'équipe de Gites Nouvelle-Calédonie vous souhaite une excellente année 2011, pleine de rencontres, de joie et de découvertes. Pour bien commencer ce nouvel an, voici cinq bonnes résolutions...A adopter et à suivre sans modération !
1- Bougez, faites du sport !
Un des meilleurs remèdes pour chasser le stress et se sentir bien dans sa peau, c'est de faire du sport. En Nouvelle-Calédonie les possibilités ne manquent pas.
- PLONGEE A HIENGHENE
Avec une équipe sympathique et dynamique vous allez pouvoir découvrir Hienghène et ses merveilles sous différentes formes. 
- KITESURF ET WAKEBOARD NOUMEA
Adoptez la « Glisse Attitude » ! Et n'oubliez pas
Glisse Attitude vient d’ouvrir son shop, 13 route
du Vélodrome à Nouméa.
- EQUITATION A LA FOA
La Foa Randonnée propose des promenades équestres et des balades en canoë, accessibles à tous, quels que soient votre niveau et votre âge... 
Partez à l’aventure à moins de 100 km de Nouméa... Avec Daniel, votre guide à cheval, vous sillonnerez l'immense vallée de Pocquereux, traverserez les plaines de savane à niaoulis et découvrirez de magnifiques vues sur la région de La Foa.
2- Voyez la vie en bleu lagon !
Ras-le bol de la grisaille et des embarras de Nouméa. Pour changer, il suffit de le décider : 2011 sera bleue… Et concernant cette couleur-là, les Loyautés sont vraiment les mieux placées.
- A OUVEA
Chez Dydyce (accueil en tribu) Rachelle sera ravie de vous accueillir sur son terrain où elle met à votre disposition des cases traditionnelles. C'est l'endroit idéal pour découvrir Ouvéa.
- A LIFOU
Faré Falaise (gîte, camping et restaurant) Situé à Jokin, au nord de Lifou, le gîte Faré falaise dispose d’une grande case collective et de trois bungalows. Il accueille également les campeurs.
Hukekep (gîte et table d'hôtes) Ce gîte est idéalement situé face à la plage de sable blanc de Luengoni.
Lilo Rêve (gîte, camping et restaurant) Situé à proximité de la Baie de Santal et du magnifique site de Easo, Lilo Rêve porte bien son nom.
3- Evadez vous !
Casser la monotonie est l’un des facteurs important pour apprécier la vie. Accordez-vous du temps pour découvrir de nouvelles choses. Un petit weekend “Evasion” en amoureux, ce n’est pas forcément hors de prix !
- A HIENGHENE
Camping Babou Côté Océan Hienghène est une destination touristique et un lieu de villégiature incontournable. Le camping Babou Côté Océan, particulièrement bien situé, sera le point de départ d’une multitude d’activités.
- A POUM
Le Relais de Poingam (gîte et table d'hôtes) Découvrez les paysages authentiques du nord de la Grande Terre, en allant passer quelques jours dans ce gîte original.
- A BOURAIL
Les Chalets du Lagon (gîte) Des chalets tout en bois, dans un cadre de verdure et de tranquillité, à deux pas de la magnifique plage de sable blanc de Poé... Que rêver de plus ?
- LA FOA
Guy Quer, Canyoning (randonnées aquatiques) Si vous aimez la nature, l'eau, la glisse et les montées d'adrénaline, le canyoning deviendra vite une de vos activités préférées...
- ÎLE-DES-PINS
Balade en bateaux avec Kaa Nautique Basé à l'Ile-des-Pins, Kaa Nautic propose une autre vision de l'île la plus proche du paradis : « Kunié » vue de la mer et des nombreux îlots qui l'entourent...
4- Accordez vous des récompenses !
Vous venez de finir un travail important, vous avez dépassé vos objectifs, c’est votre anniversaire de mariage… faites-vous plaisir ! Du bon petit resto à la balade en moto marine, voici quelques idées.
- YATE
Gîte Saint-Gabriel (gîte, camping et restaurant) Bungalows les pieds dans l'eau et excellents plateaux de fruits de mer : le gîte Saint-Gabriel est l'une des bonnes adresses de Yaté.
- BOULOUPARIS
Les Paillottes de la Ouenghi (gîte et restaurant) Ces "paillotes" ont décidément bien des charmes : grand confort, bonne table, piscine, golf, tennis et proximité de la rivière...
- BOURAIL (CAMPING DE POE)
Bateau à fond de verre
Grâce à ce bateau, vous pourrez admirer la faune et la flore des magnifiques fonds marins de Poé... Sans même avoir à vous mouiller.
- DUMBEA
Kart Parc Pacific La société Kart Parc Pacific propose désormais, en Nouvelle-Calédonie, la location de karting loisir, et pour tous.
- SARRAMEA
Sarraméa Randonnées Sarraméa Randonnées vous offre la possibilité de randonner à cheval ou en quad biplace.Toutes les promenades se déroulent dans un magnifique domaine.
- NOUMEA
Locajet Nouméa dispose d'une myriade d'îlots paradisiaques à portée de jetski ou moto marine...
5- Mangez mieux et plus sain !
Si vous vous gavez de plats préparés, que vous êtes sous perfusion de café… votre corps ne tiendra pas longtemps et vous le paierez à coup sûr. Alors, en 2011, chouchoutez-vous, mangez équilibré et prenez le temps de vous concocter de bons p’tits plats.
- Pour trouver des idées, c’est simple, c’est ici :
http://www.gitesnouvellecaledonie.nc/recettes
- Avec notamment :
Vous avez dit WU XIANG, en chinois WU XIANG signifie cinq parfum, un mélange d'arômes qui confère au plat un goût rare à la fois puissant, parfumé, et légèrement sucré, caractéristiques des mets asiatique.
- Ou encore :
Une recette toute simple pour un produit local et pas cher : la chouchoute, appelée aussi cristophine aux Antilles. Le curry relève le goût de ce légume et donne une délicieuse note exotique ! 