La gastronomie Calédonienne

Découvrez les meilleures recettes culinaires de Nouvelle-Calédonie et d’ailleurs pour régaler vos proches !

À l’image de l’île, la cuisine de Nouvelle-Calédonie est métissée, puisant son inspiration dans la gastronomie française, mélanésienne, mais aussi indonésienne, vietnamienne et chinoise.

Achards de légumes
Pâtes chinoises aux fruits de mer
Carpaccio de St Jacques marinées à la sauce Soja
Poulet au caramel
Soupe chinoise au tofu et légumes
Salade de cerf mariné à la sauce soyo
Le Chao Men