La gastronomie Calédonienne

Découvrez les meilleures recettes culinaires de Nouvelle-Calédonie et d’ailleurs pour régaler vos proches !

À l’image de l’île, la cuisine de Nouvelle-Calédonie est métissée, puisant son inspiration dans la gastronomie française, mélanésienne, mais aussi indonésienne, vietnamienne et chinoise.

Carpaccio de crevettes de Nouvelle-Calédonie
Pho au Porc parfumé
Rouelle de porc à l’orange
Cochon cuit au four
Achards de légumes
Pâtes chinoises aux fruits de mer
Carpaccio de St Jacques marinées à la sauce Soja
Poulet au caramel
Soupe chinoise au tofu et légumes
Salade de cerf mariné à la sauce soyo
Le Chao Men